400g di
tubettoni, 200g di pomodori, 1kg di coccio
(gallinella), 1 decilitro di olio extra vergine
d'oliva, 1 spicchio d'aglio, prezzemolo
tagliato, peperoncino piccante
Procedura
Mettete
l'aglio ed il peperoncino a soffriggere in olio.
Aggiungete il coccio (sviscerato e pulito bene),
i pomodori tagliati a metà e due mestoli
d'acqua. A parte fate cuocere la pasta e quando
la cottura non è ancora terminata scolatela,
ponetela nel sugo del coccio e aggiungete il
prezzemolo tagliato. Il coccio è servito come
piatto principale.
Spaghetti coi pomodorini Soffriggete l'aglio con l'olio ed aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti con...more
Tubettoni
al sugo di coccio
