400g
spaghetti, 600g vongole, 1 spicchio d'aglio, 1
decilitro di olio extra vergine d'oliva,
prezzemolo tagliato, peperoncino piccante
(appena un pezzetto, facoltativo), sale..
Procedura
Soffriggete l'aglio ed il peperoncino con olio
in una padella larga e bassa. Aggiungete le
vongole ben lavate, coprite ed attendete che si
aprano. A parte, cuocete gli spaghetti e
scolateli quando ancora non sono ben cotti,
aggiungeteli alle vongole ed al prezzemolo
tagliato. Molte persone preferiscono aggiungere
nella padella con aglio olio e peperoncino anche
dei pomodorini tagliati a metà.
Spaghetti coi pomodorini Soffriggete l'aglio con l'olio ed aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti con...more
Spaghetti
con vongole
