350g
mezzanelli, 100g pancetta, 50g lardo, 150g
pomodorini, 40g pecorino, 1 spicchio d'aglio,
qualche cipolla, basilico, sale e pepe.
Procedura
Tagliate
la pancetta e l'aglio. Cuocete a fuoco lento le
cipolle con il lardo, aggiungete la pancetta e
l'aglio e quando il tutto è diventato come una
crema aggiungete i pomodorini tagliati a pezzi e
cuocete. Bollite la pasta e scolatela quando non
è ancora ben cotta. Versatela nella salsa.
Completate con il basilico, il pepe ed il
pecorino. Servite caldo.
Spaghetti coi pomodorini Soffriggete l'aglio con l'olio ed aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti con...more
Mezzanelli
lardiati
