Notate che questo piatto è difficile da prepararsi, poiché richiede molti passaggi per ogni pietanza. Così per un pranzo domestico noi consigliamo di comprare i componenti del piatto in rosticceria, calcolando 150 o 200g a persona.

Procedura

"Zeppoline" (palline di pasta di lievito), "panzerotti" ripieni, "arancini" di riso, crocchette di patate, "calzoncini" (piccole pizze ripiene di ricotta), "sciurilli" (fiori di zucchina ripieni), "mozzarella in carrozza", zucchine e melanzane "dorate e fritte".