Ristorante Da Filippo - Sorrento
Ristorante Da Filippo
Via Cesarano 5
Sorrento.
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RICETTE TRADIZIONALI PRODOTTI TIPICI RISTORANTI
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Alici dorate e fritte
Alici dorate e fritte - ricette tradizionali - Sorrento

Ingredienti

500g di alici, 2 uova, 200g di farina, 3 decilitri di olio extra vergine d'oliva, sale e pepe.

 

Procedura

Aprite le alici a met (come in figura) senza romperle, immergetele nelle uova battute con un pizzico di sale e passatele per la farina. Friggete da entrambi i lati in olio bollente aggiungete il sale ed il pepe e servite subito.

 
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