(AGO PRESS) Il Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, d’intesa con il Comitato promotore, ha indetto a Priverno (in provincia di Latina) la riunione di pubblico accertamento sulla proposta della DOP “Ricotta di Bufala Campana”. La pubblica audizione è prevista, come è noto, dall’iter procedurale per il riconoscimento delle denominazioni proposte ai sensi del regolamento CE 2081/92. Nei giorni successivi a tale adempimento sarà pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale il disciplinare di produzione e al termine dei 30 giorni canonici dalla pubblicazione per eventuali osservazioni su base nazionale, il Ministero, con proprio decreto, potrà autorizzare la protezione transitoria nazionale che consentirà alle imprese produttrici di certificare il prodotto con la denominazione proposta.

Contestualmente il Ministero provvederà a trasmettere la documentazione anche alla Commissione UE per la definitiva registrazione del marchio.
La DOP della Ricotta di Bufala Campana è stata richiesta da un nutrito gruppo di caseifici e allevatori già produttori della Mozzarella di bufala e fortemente determinati a far registrare anche questa denominazione in relazione al crescente interesse da parte dei consumatori verso tale prodotto. L’area di produzione è coincidente con la zona di produzione della DOP della Mozzarella. Nel frattempo il Ministero sta per terminare l’istruttoria anche per il terzo prodotto della filiera bufalina, e cioè la proposta di riconoscimento della denominazione Carne di Bufalo Campana.